如何做好盒饭外卖?
1、味道,味道,还是味道
餐饮上,味道永远是核心。无论你的包装再牛逼,摆盘再用心。味道很次,一切都会崩盘。
大家吃饭是为了满足日常的生活需求,你味道不达标,真的很难让别人再拨通你的外卖电话。所以食材把控要做好,小而美,做新鲜。
可以选择一个市场还未出现或者没有做精的品类作为**,用心去研发把味道做到很好。通过爆品来*是一条不错的道路,但是你的产品的口味一定要**用户的味蕾制高点。
2、菜品设计精细化差异化
商家朋友们,你可能十分重视实体店中菜单的设计,不放过菜单上的每一个细节:菜品名称、版式、字体。可外卖平台菜单却长期被你忽视,很多商家对外卖菜单的理解,还停留在“我只要把菜品罗列上,粗略的分下类,赶紧上线,等着顾客下单就好了。”
在菜品的设计上一定要有自己的特色,对菜品的分类要精细,一目了然,还要有拥有自己的招牌菜品,利用菜品的亮点来吸引顾客。
接着就是菜品图片的拍摄一定要新颖,盒饭配送,这样才会吸引到顾客的注意.但是在新颖的同时也要注意必须和实际相符,不要图片太过于奢华而拿到实物之后让消费者产生落差感,这样店铺也很难经营下去,所以在设计的时候一定要做到仔细斟酌,盒饭电话,给消费者留下好的印象。
工作餐菜谱:牛腩煲
材料:
牛腩300g,胡萝卜1根,白洋葱1个,蒜5瓣,白胡椒粒2茶匙(10g),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),生抽1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)
做法:
1、牛腩洗净,切成3cm见方的大块。
2、胡萝卜洗净,去皮后切成滚刀块备用。
3、洋葱剥去老皮,切成大块。
4、中火加热炒锅中的油至5成热,放入蒜、洋葱块煸炒出香味,放入牛腩煸炒至表面变色。
5、将煸炒过的材料放入砂锅,注入热水、白胡椒粒和生抽,煮开后加盖调成小火焖煮1小时。
6、蕞后加入胡萝卜块,调入盐,继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。
小诀窍:白胡椒粒的用量
这道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒,盒饭哪家好,具有暖肠胃除寒湿的作用,所以非常适合冬天食用,但对于阴虚火旺的人来说就不太适合了。另外,由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同,所以要根据自己和家人的口味适量加入。
很普通简单的一道家常西红柿炒鸡蛋,却大部分人做出来都不好吃。各种原因都有点;西红柿炒鸡蛋是一道非常下饭的家常美食,而且我们还是经常吃。营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,芜湖盒饭,爽口、开胃,深受我们喜爱。下面芜湖虎盛工作餐小编就来给大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法。
食材:鸡蛋,西红柿,青椒,洋葱,香葱段
制作步骤:
1、把西红柿洗净改刀成如图大小的块,洋葱和青椒香葱段也切成图片所示形状。
2、鸡蛋打在碗里,把蛋液搅拌均匀,锅里烧油,然后把蛋液放进去煎至,熟了盛出来即可。
3、接着锅内留少许底油,把香葱和青椒洋葱一块放进来炒香。
4、接着下入西红柿翻炒,然后加一点海鲜酱油,一点番茄酱,一点白糖然后继续翻炒,然后加入刚煎熟的鸡蛋翻炒,蕞后勾芡一下。
5、接着翻炒均匀,就可以出锅了。