1、成立伙食管理监督小组,成员由餐厅主管、教工代表、学生会、工会等人员组成。其职责为:
代表学校和师生利益,对餐厅经营管理的指导思想、管理方式、服务规范进行指导监控。随时向餐厅提出建议与改进意见。根据大多数师生的意见,有权通过餐厅主管对餐厅经营人采取奖惩措施。餐厅经营人定期向伙管组汇报工作,学校食堂承包,每学期一次。负责对餐厅供应情况每周不定期检查,检查结果要做好记录,通过书面形式向校**汇报。
2、设立意见箱,广泛收集师生意见,由餐厅主管每周进行汇总和整理,对有普遍性意见向伙管组通报,食堂承包费用,同时向餐厅经营人提出书面整改意见。若同一意见向餐厅提出两次仍未改进,伙管组向餐厅经营人除责令改正外,并酌情处以200~1000元的罚款。
3、畅通学生投诉渠道,公布投诉电话。学生对饭菜质量、价格、卫生、数量的投诉,由伙管组进行调查落实,若情况属实,责令餐厅经营人限期改正,若同一问题出现*二次投诉,则向餐厅经营人酌情处以100~500元的罚款。
4、餐厅从业人员必须持有效期内的健康证和培训证方可上岗。若伙管组检查时发现无健康证或过期健康证人员,责令餐厅经营人立即辞退该员工。当伙管组观察到有腹泻、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、发热、呕吐等症状的员工时,无为食堂承包,责令餐厅经营人立即将该员工暂停公作,直至痊愈。餐厅经营人也应加强对员工的健康监控,发现上述症状的员工应采取符合卫生规范的措施。
芜湖食堂承包公司小编介绍青椒炒鸡蛋的做法
青椒切丝。辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于减肥防病。鸡蛋加适量清水打散。热锅热油,把鸡蛋液倒进去之后,等凝固之后,慢慢滑拉开,装起来备用。锅里再加少许油,一般这个时候我会偷懒锅不清洗了,直接放青椒进去炒了。青椒炒至断生就可以了。再把鸡蛋块倒进去,不需要加任何的辅助食材了,直接翻炒均匀就可以了。我习惯性的加一些生抽,蕞后再加适量盐和开水,秒微煮一下就可以出锅装盘了!
在现在这个“互联网+”年代下,各行各业的营销思想形式也需要进行改动,关于企业餐饮来说,有必要重视用户体会以及餐厅环境。现在不少企业食堂都会寻觅一些正规以及经验丰厚、具有了1流人才的专业食堂承包公司。跟着这样的趋势,也让食堂承包开展成为了一种新工业。
一、质量和盈利偏重
只要是企业,就没有不想盈利的,但是现在企业餐饮寻觅食堂承包公司有助于办理的一起,能够增强饭菜的质量,保证职工的日常饮食愈加健康、有规则。此外,经过这样一个外包效劳行为,能够让食堂承包公司带给企业职工愈加舒适的饮食效劳。
二、节省人力资源本钱
简略来说,将企业餐饮承包给这样的公司,能够在签订合同的时候就将条款规定好,而作为食堂承包公司方面,对待这样的条款不能忽视,必然会尽心尽责。这样企业方面不用分解人才出来办理食堂问题,进一步的节省了人力资源本钱。